Catégorie : Coup de frais

A un mois avant la fin de l’automne, novembre a largement déposé sur nos chemins son long manteau de feuilles mortes, aux couleurs chaudes et réconfortantes. Parmi les traditions qu’on sied à accompagner l’hiver, avant que le manteau de neige blanche ne recouvre tout, les…

Là où certains ne verront qu’imperfections, d’autres verront la beauté de la nature dans toute son excellence. Difficile de la louper, une fois l’heure de l’automne sonnée… Puisque celle-ci envahit non seulement nos plus beaux jardins, mais aussi les devantures de nos maisons, Halloween oblige,…

La cuisine, parfait reflet de notre jolie société, peut se réveiller bien souvent très ingrate, oubliant, délaissant, étouffant parfois certains trésors dans la multitude des noms donnés aux plats, noyant le poisson dans l’eau et dans les appellations marketings. Il est pourtant des bizarreries sur…

Si la vieille blague racontant qu’un agriculteur doit se mettre nu devant les tomates pour que celles-ci se mettent à rougir ne devrait pas s’appliquer à tous les styles de tomates, encore faut-il se rappeler que celles-ci ne sont pas toutes rouges, mais qu’il en…

Ce n’est presque plus une découverte pour personne, certaines fleurs se retrouvent aujourd’hui dans nos assiettes… Que ce soit dans les restaurants les plus chics ou dans les assiettes de nos cuisines, pour les plus téméraires, des fleurs comestibles viennent sublimer nos plats. Parlons aujourd’hui…

La menthe, on l’aime sous toutes ses formes, avant tout pour son odeur, mais aussi pour les saveurs qu’elle libère… Elle est ainsi la plante odorifère la plus populaire lorsqu’il s’agit d’en citer une. Son parfum, bien que légèrement poivré reste un des goûts les…