Coup de foudre

Œufs, cloches & chocolats…

Il m’arrive de me lever en étant mal réveillé… Mais là, pour le coup, j’ai beau cligner des yeux, ce que me raconte la réalité me semble bien étrange. En face de moi, à travers ma baie vitrée, se tient un lapin qui me fait coucou de l’oreille droite. Ne rigolez pas, je n’ai pas bu… Ni ce matin, ni hier soir. Un lapin… Un vrai lapin… il est là et me fait coucou de l’oreille. D’un geste un peu hésitant, me demandant si je ne suis pas peu à peu en train de sombrer dans la folie, j’ouvre la porte qui me mène au jardin et constate que ce lapin est bel et bien là !

Pâques est sans doute l’une des fêtes qui m’indifféraient le plus au monde… N’ayant que très peu d’enfants dans mon entourage direct et n’étant pas un fervent admirateur des traditions religieuses, le seul intérêt de cette date se résumait pour moi aux congés dont elle se veut synonyme. Enfant, j’ai toujours eu beaucoup de mal à croire aux histoires qu’on raconte pour nous faire dormir ou nous faire bondir. Mais là… Mais qu’est-ce que ce lapin fait là à me regarder et me faire coucou de l’oreille ?! J’avance d’un ou deux pas dans sa direction quand soudain il se retourne, fait deux ou trois bonds et se retourne, me faisant mine de le rejoindre. A l’instant- même, je regarde tout autour de moi, histoire de vérifier qu’aucun voisin n’est en train de m’observer, complètement perdu dans cette illusion qui n’en est peut-être pas. Le lapin me sourit et d’un coup bondit dans un trou qui n’était pas là il y a quelques secondes… J’avance, l’air septique et commence à observer des couleurs pétillantes sortir du trou… Une musique étrange semble en sortir d’ailleurs. Suis-je devenu complètement fou ? Je m’accroupis pour mieux l’observer quand soudain une lumière semble sortir du trou et m’envelopper complètement, me transportant je ne sais où…

J’ouvre les yeux… Où suis-je ? Je suis dans un espace de jardin aux couleurs pastels. Une rivière de chocolat s’écoule au loin pendant que les oiseaux entonnent une chanson me faisant penser que dans un dessin animé j’ai peut-être basculé… Soudain, je m’aperçois que je tiens quelque chose dans la main droite. Je l’ouvre et vois un œuf en chocolat, ouvert en deux contenant un petit message « Soyez le bienvenu dans le jardin de la chocolaterie Genaveh » ! J’aurais donc basculé dans le jardin d’une usine de chocolat ?

En effet, à mieux y regarder, je constate que des œufs sont réunis en petits groupes par-ci par-là… Au milieu de ce petit tas, à ma droite, j’observe une poule faite de chocolat, à l’air amusant. Je m’approche et constate que son chocolat est noir à 60%. La poule a été moulée et décorée à la main, ça se voit de par le soin imparfait qui la rend si touchante. Elle semble contenir des œufs fourrés. Quoi de plus normal, me direz-vous pour une poule que de contenir des œufs. Ils ont l’air si bons…
LA POULE – Poids net environ 400g – Contient 150g de petits œufs fourrés – 18cm – 40€ – Moulée et décorée à la main

Un peu plus loin, je vois des gros œufs… j’imagine alors qu’il doit y avoir quelque part une très très grosse poule pour pondre des œufs aussi gros. A moins qu’une autruche n’ait été engagée cette année, pour la période de Pâques ? Du chocolat blanc semble couler sur sa partie supérieure… j’entends mon ventre gargouiller d’envie. Là encore, l’œuf a été moulé et décoré à la main et contient sans doute de très bons petits œufs de Pâques fourrés. A l’instant, je me dis que les employés de la chocolaterie doivent tous prendre un petit déjeuner le matin avec de bons œufs frais comme celui-ci.
L’ŒUF – Poids net environ 400g – Contient 150g de petits œufs fourrés – 17cm – 35€ – Moulé et décoré à la main

J’avance un peu plus loin, pour rejoindre une grande table où sont amassés des petits paniers et des sachets tous plus gourmands les uns que les autres. Les employés ont sans doute dû préparer cela hier et repartir le soir chez eux en oubliant de les ranger. Certains sachets contiennent des œufs fourrés, pendant que d’autres contiennent des fritures de Pâques. Les paniers, eux, contiennent un peu de tout… J’en goûte quelques œufs au passage, après tout, si on m’a fait plonger dans cet univers ce n’est sans doute pas pour me susurrer à l’oreille que je dois faire un régime. Selon leur couleur, les friandises ont un goût différent. Ainsi, je déguste les goûts de rocher amandes, praliné noisette feuilleté, ganache noire 66%, caramel beurre salé chocolat blanc et noir ou praliné noisette chocolat blanc. Un véritable régal !!! Mais pourquoi ont-ils oublié de positionner des chaises tout autour de cette table ? J’aurai pu m’asseoir et en manger encore plus…
ASSORTIMENT DE PETITS ŒUFS FOURRÉS – 100g – 5,50€
ASSORTIMENT DE FRITURES DE PÂQUES – 100g – 6,50€
PANIER DE PÂQUES – 240g – 18€

Alors que je terminais de manger un œuf, j’aperçois près de la rivière en chocolat une barque amarrée près d’un grand bac contenant des boîtes à sardines… Quelle idée me dis-je alors. Sans doute certains employés de la chocolaterie préparent-ils le déjeuner des troupes avec un plat à base de sardines ? Par curiosité je m’approche et trouve un air suspect à ces boîtes de conserve. En effet, ces boîtes ont l’air très… Quoi ? Elles sont aussi en chocolat ?! J’en attrape une et l’ouvre… Je me mets à rigoler, les sardines elles aussi sont en chocolat ! Quelle amusante idée… Elle sont d’ailleurs en chocolat noir, au lait ou blanc. Tout pour ravir les gourmands.
LA BOITE DE SARDINES – 125g – 11,5 x 7cm – 14€

J’étais encore en train de rire quand un bruit m’interpella… Le gong d’une cloche qui semblait venir du ciel. A peine le temps de me retourner et de lever les yeux en l’air que j’aperçus de grosses cloches en chocolat se balader dans les cieux, tout en sonnant de gros « gong ». A chaque fois, de gros œufs en chocolat s’échappaient de la cloche pour venir atterrir sur le sol. Le mythe des cloches de Pâques aurait-il trouvé tout son sens dans les ateliers de la chocolaterie ? D’ailleurs, peut-être que les cloches profitent du fait que les employés n’avaient pas encore commencé pour entamer une répétition générale ? M’avançant vers les œufs tombés au sol, je m’aperçois qu’ils sont de couleurs différentes et qu’une fois ouverts, chaque couleur renferme un secret bien à elle. L’intérieur des œufs noirs est parsemé de fruits secs, et de fruits, citrons et oranges confits, de noisettes, d’amandes et de baies de goji. Les œufs bruns sont parsemés d’éclats d’amandes caramélisés. Les œufs blancs, quant à eux, sont parsemés de pistaches grillées.
LA CLOCHE DE PÂQUES – 270g – 15cm – 24€
ŒUF CROQUANT NOIR – 100G – 12,5cm – 12€
ŒUF CROQUANT LAIT – 100G – 12,5cm – 12€
ŒUFS CROQUANT BLANC – 100G – 12,5cm – 12€

Un peu plus loin, suivant la direction que prenaient les cloches, j’entendis une musique festive et entraînante… Derrière un talus, j’aperçus un rassemblement d’animaux qui festoyaient et dansaient gaiement. Des lapins qui portaient autour de leur cou de jolis foulards de couleur, gardant un œil sur leur petits qui n’attendaient qu’un instant de distraction de leurs parents pour s’en aller faire des bétises. Ceux-là portaient des couches colorées et dégustaient de mini bunnies en chocolat au ventre coloré. Non loin d’eux, un rassemblant de poulettes jacassaient toutes plus fort les unes que les autres, dans un langage que je ne comprenais pas. Elles aussi avaient l’air très amusantes, surtout lorsqu’elles comparaient entre elles les oeufs en chocolat qu’elles contenaient. Une grosse poule en chocolat arriva, son joli nœud bleu bien en évidence; elle était suivie de petits poussins jaunes à l’air trop mignon. Le cortège se terminait par mon ami le lapin, celui qui m’avait entraîné dans cet étrange et singulier univers, qui lui-même tirait une charrette en forme d’œuf qui en contenait de plus petits. Alors que je me cachais pour que ce joli petit monde ne me voie pas, le lapin tourna la tête dans ma direction et me fit un clin d’œil.
BUNNY – Taille S – 70g – 18cm – 8€
BUNNY – Taille M – 125g – 22,5cm – 12€
BABY BUNNY – 90g – 18cm – 8€
MINI BUNNY – Dans une boite transparente de 4 avec 6 petits œufs fourrés – 120g – 12€
MINI CHICK – 110g – 12€
GROSSE POULE – garnie de 10 œufs fourrés – 180g – 11cm – 18€
POUSSINS – 55g – 6€
LAPIN TRAINEAU – rempli de 6 petits œufs fourrés – 270g – 20cm – 22€

Histoire de ne pas trop me faire remarquer, je restai caché là pendant quelques minutes… J’allais m’endormir, ayant sans doute trop mangé de chocolat lorsqu’un craquement me sortit de ma torpeur. Caché dans le talus derrière lequel je m’étais réfugié, se cachait de gros œufs en chocolat noir ou au lait. Ceux-là même contenaient tout un tas de friandises classiques qui sont fabriquées toute l’année dans la chocolaterie, mélangés avec des fritures de Pâques et autres œufs fourrés. Ces œufs de tailles différentes semblaient comme sculptés à la main et étaient vraiment magnifiques.
ŒUF MEDIUM – 270g – 26€
ŒUF LARGE – 400g – 36€
ŒUF XLARGE – 610g – 55€

J’ouvris à nouveau les yeux… J’étais à nouveau dans mon salon, allongé dans mon canapé. Avais-je rêvé ? Je me redressai et regardai à travers la baie vitrée, mais aucun lapin ne m’attendait, pas plus que de reviennes en chocolat, de lapins, poules, cloches et sardines. Je me relevai en me disant que je devais devenir fou… Dommage, j’aurais dû en profiter pour remplir mes poches de toutes ces supers bonnes friandises en chocolat qui m’avaient mis l’eau à la bouche. On sonna à la porte… Je l’ouvris mais n’aperçus personne, juste une boîte bleue en forme d’œuf qui semblait avoir été déposée devant la porte de la maison. Une fois la boîte ouverte, j’aperçus tout un tas de petits œufs fourrés… Ceux-là même que j’avais vus dans mon rêve.
LA BOITE D’ŒUFS – 245g – 24€

Alors peut-être que vous aussi, comme moi, jusque là Pâques n’avait pas une vraie importance. Mais tout cela pourrait peut-être changer et faire de cette fête l’une de vos préférées cette année ? Si un beau matin vous voyez un lapin dans votre jardin vous faire signe de l’oreille, vous savez ce qui s’en suivra… Mais pas d’obligation pour vous de l’attendre désespérément chaque matin, pour goûter vous aussi à toutes ces bonnes choses, il suffit juste de vous rendre à l’adresse que vous trouverez en bas de cet article ! Et puis, comme le  dit si bien Alexandra, la Directrice de la chocolaterie « Démocratiser le chocolat de qualité, c’est moins de chichis pour plus de gourmandise ! ».

Scylla…
LIENS :

CHOCOLATERIE GENAVEH

Chocolatier artisanal luxembourgeois

52A rue de Koerich

L-8437 Steinfort

Horaires : Ouvert tous les jours, du lundi au samedi de 9h à 18h

Tél : +352 27 62 16 17

Website : www.chocolaterie-genaveh.com

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